Steak qui grille dans un four Maytag® avec le mode grillade

Guide pour griller dans votre four

La grillade ne doit pas être réservée aux beaux jours de l’été. Certaines cuisinières Maytag® et certains accessoires de grillade vous permettent de savourer la saveur classique des aliments grillés à la flamme, même en plein hiver. Cet article vous présente la grillade au four ainsi que l’utilisation du mode Grill offert sur certaines cuisinières Maytag®.

Cuisinière au gaz Maytag® dans une cuisine moderne

COMMENT FAIRE DES GRILLADES À L’INTÉRIEUR

Si vous utilisez un accessoire de grillade, placez les grilles du four plus près de l’élément chauffant. Une lèchefrite est une autre bonne option et ne nécessite aucun ajustement de la position des grilles du four.

 

Réglez ensuite la température du four à 260 °C (500 °F) et suivez les instructions ci-dessous pour faire des grillades dans votre four.

MATÉRIEL

  • Poêle à griller en fonte ou lèchefrite

ARTICLES

  • Four

  • Pinces

  • Thermomètre à viande (facultatif)

Icône de grilles de four

1. POSITIONNEZ CORRECTEMENT LES GRILLES DU FOUR

Placez les grilles du four plus près de l’élément chauffant. Si vous utilisez une lèchefrite, laissez les grilles dans leur position habituelle.

Icône du mode Grill du four

2. PLACEZ LA POÊLE À GRILLER VIDE DANS LE FOUR ET PRÉCHAUFFEZ-LE

Pour réussir des grillades au four, la surface de cuisson doit être aussi chaude que l’intérieur du four. Pour ce faire, placez une poêle à griller sur la grille nouvellement positionnée et préchauffez le four à 260 °C (500 °F).

 

Si vous utilisez une lèchefrite, placez-la sur la grille supérieure du four ou dans le compartiment de cuisson au gril. Le préchauffage peut prendre de 20 à 30 minutes pour atteindre la température idéale.

Icône du mode grillade du four

3. FAITES GRILLER VOS ALIMENTS

Une fois que votre accessoire de grillade a atteint la température idéale, déposez-y soigneusement les aliments. Faites-les ensuite cuire comme vous le feriez sur un barbecue. Pour préserver leur tendreté et rehausser leur saveur, badigeonnez-les régulièrement de marinade pendant la cuisson.

Intérieur d’un four Maytag®

COMMENT UTILISER LE MODE GRILLADE SUR CERTAINES CUISINIÈRES MAYTAG®

Utiliser le mode grillade sur certaines cuisinières Maytag® est simple comme tout. Installez la plaque réversible en fonte pour griller et cuire sur plaque incluse en suivant les directives du guide d’utilisation de votre appareil. Vous pourrez ensuite apprécier cette saveur caractéristique de la grillade peu importe la saison, et au moment qui vous convient.

LA CUISSON AU GRIL ET LA GRILLADE SONT-ELLES LA MÊME CHOSE?

La cuisson au gril et la grillade utilisent des méthodes de chauffage légèrement différentes pour cuire les aliments. La grillade à l’extérieur se fait sur des grilles métalliques placées au-dessus d’une flamme nue ou de braises chaudes, tandis que la cuisson au gril utilise une poêle préchauffée placée à 5 à 15 cm (2 à 6 po) sous l’élément chauffant supérieur. L’essentiel est que ces deux méthodes produisent des résultats semblables et une délicieuse caramélisation.

LES GRILS D’INTÉRIEUR SONT-ILS SANS FUMÉE?

Un barbecue extérieur produit sa chaleur en brûlant du bois ou du charbon de bois, tandis que les cuisinières Maytag® dotées du mode grillade utilisent l’élément chauffant ou le brûleur du four pour cuire les aliments. Bien qu’ils ne soient pas entièrement sans fumée, les grils d’intérieur produisent très peu de fumée grâce à leur source de chaleur.

Trois steaks grillés et des légumes sur une poêle à griller

LES GRILS D’INTÉRIEUR PEUVENT-ILS CRÉER DES MARQUES DE GRILLADE SUR LES ALIMENTS?

Une cuisinière Maytag® dotée du mode grillade permet de faire griller à l’intérieur tout en produisant les belles marques de grillade que l’on retrouve souvent sur les protéines et les légumes cuits sur un barbecue traditionnel. La plaque réversible en fonte pour griller et cuire sur plaque comporte une surface nervurée qui crée des marques de grillade semblables à celles produites par les grilles d’un barbecue extérieur.

Une personne en train de nettoyer l’intérieur d’un four

COMMENT NETTOYER UN GRIL D’INTÉRIEUR

Après avoir fait des grillades à l’intérieur, il est important de nettoyer votre four. Cette tâche peut être aussi simple qu’un nettoyage de routine après la préparation d’un repas. Attendez d’abord que le four refroidisse, puis essuyez toute accumulation de graisse à l’aide d’un chiffon humide.

 

Vous pouvez nettoyer la plaque réversible en fonte pour griller et cuire sur plaque comme n’importe quel autre article de cuisson en fonte. N’utilisez pas de produits dégraissants, comme du savon à vaisselle ou de la laine d’acier. Utilisez plutôt une brosse ou une éponge à récurer douce pour enlever les résidus d’aliments tenaces, puis rincez à l’eau. Assurez-vous toujours de bien sécher la plaque afin d’éviter la formation de rouille.

 

Si vous recherchez un nettoyage plus en profondeur après avoir fait des grillades, consultez nos instructions détaillées pour apprendre comment nettoyer un four.

MAGASINER LES CUISINIÈRES MAYTAG®

Préparez les repas plus rapidement grâce aux cuisinières Maytag®. La fonction de friture à air fait croustiller les aliments préférés de votre famille, comme les frites et les croquettes de poulet, avec un simple bouton, alors que la fonction Power Preheat réduit le temps passé en cuisine. Nettoyez facilement les dégâts sur les cuisinières électriques grâce à la surface de cuisson en vitrocéramique ou utilisez le programme d’autonettoyage à haute température pour aider à éliminer les résidus d’aliments incrustés.

APPRENEZ-EN PLUS SUR LES ÉLECTROMÉNAGERS MAYTAG®