UTILISEZ VOTRE TIROIR-BAC À LÉGUMES POUR PROLONGER LA FRAÎCHEUR DE VOS ALIMENTS

Utilisez le tiroir-bac à légumes (ou bac à humidité contrôlée) pour profiter de niveaux d'humidité variables au sein de votre réfrigérateur. Maximisez son utilisation pour préserver la fraîcheur de vos fruits et légumes et prolonger leur durée de conservation.

Les bacs à légumes agissent en régulant la circulation de l'air. Le fait d’ajuster le réglage permet simplement de contrôler la vitesse à laquelle l’humidité des fruits et légumes s’échappe. Un réglage d’humidité élevée emprisonne l’air, tandis qu’un réglage de faible humidité ouvre un petit évent pour laisser l’air circuler librement.

La plupart des bacs à légumes sont dotés de curseurs réglables qui permettent de contrôler les paramètres et de réguler la circulation de l’air vers le compartiment. Il suffit de faire glisser le curseur pour régler la circulation de l'air à un niveau d'humidité plus élevé ou plus faible, selon les aliments à conserver dans le bac à légumes.

Certains bacs à légumes comportent des étiquettes d'aliments directement sur les curseurs. Ces étiquettes permettent de savoir s’il faut augmenter ou diminuer l’humidité en fonction des fruits et légumes placés dans le bac.

Certains réfrigérateurs comportent à la fois un tiroir-bac à légumes et un bac de conservation de fraîcheur, chacun répondant à des besoins d'entreposage précis.

Un bac à légumes réglé sur une humidité élevée restreint la circulation de l'air afin de retenir l'humidité, ce qui convient parfaitement aux produits qui en ont grandement besoin, comme les légumes-feuilles. Le bac de conservation de fraîcheur est quant à lui conçu pour maintenir une température plus basse sans pour autant geler les aliments, ce qui le rend idéal pour la viande, le poisson et la volaille crus.

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L'humidité dans le bac à légumes est générée par les aliments que vous y conservez. C'est pourquoi les bacs à légumes fonctionnent en contrôlant la circulation de l'air. L’ajustement des réglages permet de contrôler le taux d’humidité en augmentant ou diminuant la circulation de l’air dans le bac.

La plupart des bacs à légumes comportent des curseurs pratiques qui permettent de modifier facilement les réglages de ventilation et d'humidité dans le compartiment. Pour régler le bac sur une faible humidité afin de laisser l'air et l'humidité s'échapper librement, utilisez le curseur pour ouvrir les évents. Pour obtenir une humidité élevée, ajustez le curseur afin de fermer les évents.

Si votre réfrigérateur comporte deux bacs à légumes, dédiez-en un à la conservation à humidité élevée et l'autre à la conservation à faible humidité.

Consultez ces articles pour découvrir le fonctionnement des réfrigérateurs et tout savoir sur les réglages de température du réfrigérateur et du congélateur.

Grâce à un espace d'entreposage adéquat et à des réglages d'humidité appropriés, les bacs à légumes contribuent à préserver la fraîcheur des fruits et légumes et à prolonger leur durée de conservation.

Parmi les autres avantages :

• Moins de gaspillage des aliments
• Économies
• Fraîcheur des fruits et légumes

En règle générale, les bacs à légumes fonctionnent de manière optimale lorsqu'ils sont remplis aux deux tiers environ, car cela laisse de l'espace pour que les fruits et légumes puissent respirer. Pour faciliter le nettoyage, tapissez le fond des bacs à légumes d’essuie-tout.

Consulter cet article permet de découvrir d’autres conseils de nettoyage pour le réfrigérateur et d’en apprendre les meilleures pratiques.

Les réfrigérateurs à portes françaises Maytag^® sont dotés de plusieurs caractéristiques qui permettent de garder vos aliments organisés et frais. Certains modèles, comme ce réfrigérateur à portes françaises de 36 pouces avec option PowerCold^® de Maytag^®, sont dotés de caractéristiques remarquables, notamment les bacs à légumes FreshLock™ à humidité contrôlée, qui contribuent à préserver la fraîcheur croquante des légumes verts et la saveur des fruits. 

Certains modèles proposent un bac à charcuterie pleine largeur à température contrôlée Wide-N-Fresh™, dont les dimensions idéales permettent de loger de grands plateaux de réception et des assortiments de hors-d'œuvre lors de vos réceptions.

Comprendre comment trier correctement les fruits et légumes dans les bacs à légumes contribue à préserver ou même à prolonger leur fraîcheur en leur offrant les conditions d'humidité idéales. En règle générale, les légumes riches en eau et sensibles à l'éthylène, comme les concombres et la laitue, restent croquants plus longtemps dans un bac à humidité élevée en raison de la circulation d'air restreinte. Les fruits et les produits à peau plus épaisse qui émettent de l'éthylène se conservent généralement mieux dans un environnement à faible humidité, ce qui permet à l'humidité et au gaz de s'échapper.

Découvrez quels aliments ne devraient pas être conservés au réfrigérateur avant de faire vos courses.

Les fruits et légumes qui risquent de se gâter rapidement doivent être conservés dans un bac à légumes à faible humidité (ouvert) pour permettre à l'humidité et à l'air de circuler librement hors du compartiment.

Le mûrissement de ces fruits entraîne la libération naturelle de gaz éthylène. Pour contrer ce phénomène, isolez les fruits émetteurs d'éthylène dans le bac à faible humidité, car cela permettra au gaz de s'échapper et limitera le mûrissement excessif ainsi que le gaspillage.

De plus, veillez à séparer les fruits à noyau des fruits sensibles à l'éthylène lors du rangement afin de prévenir leur détérioration rapide.

• Melons
• Champignons
• Pommes
• Avocats
• Poires

Les légumes sujets au flétrissement et les produits sensibles à l'éthylène doivent être conservés à l'intérieur d'un bac à légumes à humidité élevée (fermé). Cela retient l'humidité et l'air dans le bac, les empêchant de s'échapper, ce qui permet de préserver le croquant de vos fruits et légumes.

• Concombres
• Herbes fraîches
• Légumes à feuilles vertes
• Brocolis

Il est prouvé que le fait de placer une boîte de bicarbonate de soude sur une tablette aide à absorber l'humidité dans le réfrigérateur, ce qui peut en réduire le taux d'humidité. De plus, cela contribue également à réduire les odeurs, mais il faut veiller à remplacer le bicarbonate de soude tous les mois.

Une autre façon de favoriser la circulation de l'air dans le réfrigérateur consiste à conserver les aliments dans des contenants dotés de couvercles hermétiques et à éviter de trop surcharger les tablettes.

Voici d’autres méthodes permettant de favoriser l’humidité et la circulation d’air :

• Ouvrez la porte uniquement lorsque c’est nécessaire : Lorsque les portes du réfrigérateur restent ouvertes trop longtemps, de l'air chaud et humide peut s'introduire dans l'appareil et contribuer à l'accumulation d'un excès d'humidité. Limiter la fréquence d'ouverture des portes contribue à maintenir des conditions plus stables à l'intérieur du réfrigérateur.
• Remplissage adéquat des bacs à légumes : Disposez les aliments dans les bacs de manière à permettre à l'air de circuler librement entre les fruits et légumes. Cela permettra aux fonctions de régulation d’humidité du bac de s’activer efficacement au lieu de piéger un excès d’humidité.

Maintenant que vous savez comment utiliser efficacement vos bacs à légumes pour préserver le croquant et la fraîcheur de vos produits, il ne vous reste plus qu'à profiter pleinement de fruits et légumes savoureux, rafraîchissants et conservés plus longtemps.

Explorez la collection de modèles de réfrigérateurs Maytag^® pour trouver la meilleure option pour votre foyer. En plus des bacs à légumes, certains réfrigérateurs Maytag^® sont dotés de la fonction PowerCold^®, qui refroidit rapidement l'appareil afin d'aider à garder son contenu au frais, même lorsque les membres de la famille ouvrent constamment la porte pour chercher quelque chose. Découvrez d'autres modèles de réfrigérateurs Maytag qui vous aideront à préserver la fraîcheur de vos aliments afin de toujours être prêt à préparer le souper.